Bolognese
- Für 4 Portionen
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Karotte
- 1/2 Knolle Sellerie
- 500g Hackfleisch, ersatzweise gehackte Champignons
- 800g passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
Zubereitung
- Zwiebel und klein gehacktes Gemüse (Möhre, Sellerie) anschwitzen.
- Hack krümelig anbraten, dabei salzen und pfeffern.
- Knoblauch, Gewürze und passierte Tomaten hinzu geben.
Mindestens 20 Minuten, aber gerne stundenlang köcheln lassen.