Gulasch

Zutaten

• 500 g Gulasch
• im Volumen entsprechend Zwiebeln
• Butterschmalz
• Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 3/4 l Wasser
• Salz
• Pfeffer
• 3 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und würfeln.
2. Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, dabei salzen und pfeffern.
3. Zwiebeln dazu geben, 3 Minuten mit rösten und zugedeckt 5 Minuten garen.
4. Deckel abnehmen und die Flüssigkeit verkochen lassen.
5. Paprikapulver und Tomatenmark zugeben, 5 Minuten mit rösten.
6. Mehl zugeben und unter Rühren 2 Minuten mit rösten.
7. Mit Wasser ablöschen, zugedeckt 1:30 Stunden bei milder Hitze schmoren.