Kartoffelsalat

Zutaten

• festkochende Pellkartoffeln
• 3 gekochte Eier
• 3 kleine Gurken
• 1 Zwiebel
• 2/3 Glas Mayonnaise
• 3 Tomaten
• Speck (optional)
• Paprikapulver
• 1/2 Apfel

Zubereitung

1. Pellkartoffeln kochen, 3 Eier hart kochen, beides kalt werden lassen.
2. 3 kleine Gurken würfeln, mit etwas Gurkenwasser in eine Schüssel geben.
3. Kartoffeln pellen, einen Teil kleinschneiden, dazu geben.
4. 1/2 rohe, gewürfelte Zwiebel dazu geben.
5. 2/3 Glas Mayonnaise unterrühren.
6. Gewürfelten Schinken/Speck (optional) und 1/2 Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
7. 3 gewürfelte Tomaten, 1/2 gewürfelten Apfel, klein geschnittene Eier zum Salat geben.
8. Restliche Kartoffeln, Speck (optional) und Zwiebeln hinzugeben und unterrühren.
9. Mindestens 4 Stunden gekühlt ziehen lassen.