Lasagne

Zutaten

• Butter
• Mehl
• Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Lasagneplatten
• geriebenen Käse

Zubereitung

Bolognese nach Grundrezept.

Béchamel:

1. Butter schmelzen und Mehl darin anschwitzen.
2. Topf vom Herd nehmen, Milch einrühren.
3. Aufkochen, dick werden lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Lasagne:

1. Backofen vorheizen auf 200° C.
2. In eine gefettete Auflaufform schichten nach dem Prinzip Béchamel, dann Platte – Bolognese – Béchamel - Käse. Abschließen mit Béchamel und viel Käse.
3. Mindestens 20, eher 30 Minuten backen, bis die oberste Käseschicht goldbraun ist und Blasen wirft.