Pancakes

Zutaten

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Zucker
• 3/4 TL Salz
• 2 Eier
• 320 ml Milch
• 2 EL geschmolzene Butter

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einem großen Messbecher vermengen und beiseite stellen.
2. Eier und Milch im kleinen Messbecher verquirlen. Anschließend die zerlassene Butter unterrühren.
3. Die flüssige Milch-Ei-Masse zur Mehlmischung geben und gut verrühren. Der Teig soll etwas klumpig sein.
4. Etwas Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne schmelzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben. Wenn sich auf der Oberfläche Bläschen bilden, umdrehen und für weitere ca. 1 - 2 Min. goldbraun ausbacken. Mehr Butter verwenden, um das Ankleben oder Verbrennen zu verhindern.